白花牛奶根是以牛奶根为主料，土鸡为辅料的食品。主要分部在南部地区，如广东河源万绿湖山上，那么你们知道白话牛奶根的功效和作用吗?下面学习啦小编给你分享一下白花牛奶根的功效和作用吧。

　　牛奶根的临床作用

　　用于食欲不振、慢性腹泻、肾虚腰痛、乳汁不足、小儿营养不良、关节风痛等。

　　1 、食欲不振、慢性腹泻：本品(根)、马兰、多花勾儿茶各1 两，六月雪(茜草科)、截叶铁扫帝、石昌蒲各5 钱，水煎服;或以上药三倍量煎汤代水煮粥服。 以湿困中焦，脾阳不振所致的食欲减退较为适用。 脾肾虚弱腹泻或便塘者以本品(根)1 两、龙芽草、石血(红对叶肾)、金樱子根各5 钱，水煎服。

　　2、 肾虚腰痛：本品(根)1 两，水煎服;或加扶芳藤、鸡矢藤各1 两，加猪脚炖煮，服汤食肉。

　　3、乳汁不足：本品(根)2 两，地锦1 两，白茅根5 钱，猪脚1 只，加红糖、黄酒少许，炖煮，服汤食肉。

　　4、小儿营养不良：本品(根)、截叶铁扫帚、紫金牛各3 钱，望月砂2 钱，水煎服。 此外，本品还可用于骨折整复后的局部肿痛(鲜根皮l 一2 两，加黄酒、糯米饭捣糊成解状外敷)、关节风湿痛、脱肛、月经不调、带下等。

　　牛奶根的食疗食谱

　　山村纯天然野生牛奶根

　　牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，

　　裂叶榕(14张)

　　其气味清香，性质温和，去风湿、补气，健胃消食，具有清肝明目，解署清热等作用。

　　【用法用量】牛奶根可泡开水当茶饮，也可与肉类食物一起同煮。

　　牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜，浓郁的山野气息，和鲜明的乡村特色，原汁原味，真材实料。以其纯正天然的山野美味，80年代后也成为农家菜在城里饭店和酒家的代表菜。

　　草根有各种各样的自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用。

　　牛奶根猪骨汤:

　　用适量的牛奶根，用清水洗净，加入排骨或骨头炖汤，喝了很提神，还能祛风湿疗骨伤。

　　牛奶根炖土鸡：

　　用适量牛奶根，和鸡一起清炖，清香扑鼻，健胃消食，去风湿，补血养颜等功效。有活血，降脂，祛风除湿，可以起到很好的滋阴效果，老少皆宜，还可补虚正气，尤其适合刚动过手术体质比较虚弱之人。

　　治肺虚咳嗽：牛奶根二两，同猪肺煲服。

　　牛奶根老鸭汤:壮骨祛湿。

　　牛奶根炖兔肉:保肝作用。

　　白花牛奶根的制作

　　1、将土鸡宰杀、去内脏，洗净，斩成块。

　　2、将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内，用保鲜膜蒙上,一起上笼大火蒸40分钟至熟即可。

　　特点：草根野香，土鸡鲜嫩，口感爽滑。

　　技术关键：1、除盐外不要加入任何调味品，否则会影响菜的自然香味。2、土鸡只要用清水洗净即可上笼，不要用开水烫，否则会影响菜的营养和口味。

　　白花牛奶根的食用方法

　　用清水洗净，与肉类或排骨一齐煲汤，加上五指毛桃根或皮，味道更好，功效更佳

　　白花牛奶根炖土鸡[美女的滋润汤水谱

　　原料：牛奶根45克，土鸡1只，清水1500克。