牛大力的功效与作用： 
　　牛大力有补虚润肺、强筋活络的功效，牛大力治风湿筋骨痛及产后关节痛：千斤拔（牛大力）每次七钱至一两，同猪蹄一只，以酒、水各半炖烂，去渣，食肉及汤。(《江西中医药》 

　　 
　　1、牛大力治跌打损伤：千斤拔（牛大力）七钱至一两，酒、水各半煎服。(《江西中医药》(10)：64，1957) 
　　2、牛大力治喉蛾：千斤拔（牛大力）研细末，吹入喉内。(《湖南药物志》) 
　　3、牛大力治风湿筋骨痛及产后关节痛：千斤拔（牛大力）每次七钱至一两，同猪蹄一只，以酒、水各半炖烂，去渣，食肉及汤。(《江西中医药》(10)：64，1957) 
　　4、牛大力治黄肿：千斤拔（牛大力）一两，酒磨服。(《湖南药物志》) 
　　5、牛大力治蛇咬：千斤拔（牛大力），水磨搽患处。(《湖南药物志》) 
　　6、牛大力治妇人白带：千斤拨七钱至一两，同猪精肉二、三两，宽水同炖，去渣，食肉及汤。(《江西中医药》(10)：64，1957) 
　　7、牛大力治牙痛，牙痈：千斤拔（牛大力）一至二两，蜂房三至五钱，水煎服。(《福建中草药》) 
　　8、牛大力治咳嗽：千斤拔（牛大力）鲜根一至二两，水煎服。(《新疗法与中草药选编》) 
　　9、牛大力治肿毒：千斤拔（牛大力），酒磨搽患处。(《湖南药物志》) 
　　10、牛大力治慢性肾炎：千斤拔（牛大力）一至二两，水煎服。(《新疗法与中草药选编》) 
　　 
　　牛大力又叫千斤拔，牛大力有补虚润肺，强筋活络的功效，牛大力用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。 

牛大力的食用方法： 
　　牛大力用法用量：常用量30——60克，0.5——1两。 
　　 
　　牛大力猪骨汤 
　　功效：具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效，对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。 
　　材料：牛大力，土茯苓，猪骨头1斤，盐 
　　做法： 
　　1、将牛大力切片，加上些干品土茯苓。 
　　2、一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。 

牛大力的功效与作用及食用方法

　　 
　　牛大力枸杞炖鸡汤 
　　材料：老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量 
　　做法： 
　　1、将鸡切块。 
　　2、牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。 
　　 
　　五指毛桃牛大力骨头汤 
　　材料：猪大骨头200克、麦冬15克、五指毛桃150克、牛大力适量、食盐适量、水适量。 
　　做法： 
　　1、猪骨头洗净切成块； 
　　2、牛大力洗净切成片； 
　　3、五指毛桃根洗净； 
　　4、汤锅内放适量的水，将洗净的麦冬、牛大力倒进去； 
　　5、将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内6：开大火煮开，煮开后，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时，关火前5分钟加盐即可。 
　　 
　　牛大力土茯苓猪骨汤 
　　材料：牛大力150克、土茯苓150克、猪骨350克、姜片3片、蜜枣2粒。 
　　做法： 
　　1、牛大力刮去外皮，这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。 
　　2、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。 
　　3、全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。 
　　4、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时。放盐调味。 
　　 
　　牛大力煲猪腱 
　　功效：补肾润肺，强筋活络，强腰膝。 
　　材料：鲜牛大力200克，花生50克，鸡脚4对，猪腱250克，鲜玉米、红萝卜各100克、蜜枣二枚，陈皮一片，江瑶柱30克。 
　　做法： 
　　1、鲜牛大力洗净切片，鲜玉米、红萝卜洗净切块，备用； 
　　2、花生、鸡脚、猪腱分别飞水洗净，江瑶柱洗净，备用； 
　　3、以上材料放入砂锅，加水适量，煲约2小时。